Descrição

Produzido exclusivamente a partir da casta Alvarinho, este vinho nasce nas encostas do Rio Tâmega, onde a baixa produção por hectare permite obter uvas de elevada concentração e qualidade.

A vindima é realizada manualmente, em pequenas caixas, seguindo-se o desengace total, o esmagamento parcial e uma prensagem suave. A fermentação decorre em cubas de aço inox, com temperatura controlada, culminando num estágio de três meses em cuba antes da estabilização e do engarrafamento.

Perfil visual e aromático
Apresenta uma cor citrina límpida e cristalina, revelando um perfil aromático intenso e complexo. Sobressaem notas frescas de citrinos, com destaque para a toranja, harmoniosamente envolvidas por elegantes aromas de fruta tropical, que lhe conferem grande expressão e vivacidade.

Na boca
Demonstra excelente estrutura e volume, equilibrados por uma acidez vibrante que lhe proporciona frescura e elegância. O final é longo, persistente e muito harmonioso, refletindo o carácter distinto da casta Alvarinho e da sub-região de Amarante.

Sugestão de harmonização
Ideal para acompanhar pratos de peixe, carnes de aves grelhadas, saladas frescas ou, simplesmente, como aperitivo nos dias mais quentes.

Temperatura de serviço: entre os 10 ºC e os 12 ºC.